Кулінарне натхнення

Мистецтво приготування їжі – одне з найстародавніших на планеті. Протягом століть люди вибирали найбільш вдалі поєднання продуктів і раціональні прийоми їх приготування.
Основи кулінарного мистецтва студенти ІІ курсу вивчали під час проходження навчальної практики «Вступ до фаху».

Студенти ознайомились зі специфікою роботи кращих баз практики - ресторану «Меланж» та ресторану «Колиба».

Під час екскурсії студентів ознайомили з організацією виробництва даного підприємства, виробництвом власної продукції та показали виробничі і торгові приміщення, ознайомили з видами меню, сервіровкою столів, посудом, обладнанням та інвентарем.

Технологічні навики майбутньої професії студенти напрацювали в лабораторії коледжу, що дало змогу їм зрозуміти важливість фаху та набуття професійних умінь і навичок.

На гуртку «CULINARY ARTS» студентів ознайомили з розвитком харчування у Рівному протягом 200 років та історією закладів ресторанного господарства «від шинків до Фараона».

 

Гусевик Г.М., Зиль Н.Ф., майстри виробничого навчання