5 березня 2024р.
Нещодавно археологи розкопали в Чорній пустелі Йорданії давню хатину мисливців-збирачів і знайшли на руїнах вогнища скам'янілі залишки коржа. Його пекли з диких злаків, всередину клали шматки м'яса, як на тарілку. Схоже на піцу? Але ж їй понад 14 тисяч років!

Єгиптяни пекли коржі з начинкою шість тисяч років тому. А воїни перського царя Дарія в 538 році до нашої ери готували їх на щитах, щоб поїсти в поході. У Стародавній Греції кухарі змащували коржі оливковим маслом, медом, посипали зеленню, овочами. Випічка називалася «плакунтос», зараз є піцерії з такою назвою.
Піца, схожа на сучасну, з'явилася в XVI столітті в італійському місті Неаполь. Її називали «коржем бідних»: селяни змащували тісто салом або маслом, посипали часником і сиром, пекли й перекушували між роботою.
Потім торговці придумали нарізати піцу рівними трикутниками, адже по шматочках їжу було розпродати простіше. У 1738 році в Неаполі відкрилася закусочна, де подавали піцу — Antica Pizzeria Port'Alba.
А вже в 1889році піца прикрашала королівські обіди
До нашого коледжу завітали першокласники Рівненського ліцею «Колегіум», які спільно з здобувачами освіти, викладачами та випускниками коледжу дізнались особливості приготування такої улюбленої піци, історію її першого приготування та популяризації Італійської піци. Море емоцій, вражень та позитиву отримали не лише учні, а й студенти та викладачі.

Ольга ПРОКОПЧУК