13 березня 2024р.
З нагоди тижня Масниці здобувачі освіти спеціальності Харчові технології відвідали Мізоцький навчально-виховний комплекс школу-ліцей в смт. Мізоч.

Студенти разом з учнями наліпили безліч вареників з різноманітними начинками (сиром, картоплею, картопляно-квасолевою з маком, з гречано-сирною, капустою, вишнею та ліниві вареники з маком) та засмажками. З неймовірним захопленням учні слухали розповіді викладачів про традиції та походження свята, заспівали українську народну пісню про вареники.
Масниця в Україні - улюблене і веселе свято тривалістю цілий тиждень, з танцями, іграми та частуваннями. Незважаючи на те, що воно має язичницьке коріння, свято увійшло в історію і відзначається й донині. У православних Масниця - це підготовка до Великого посту, називається вона Сирна або М'ясопусна седмиця.
Традиції української Масниці також відрізняються від Масляної. Наприклад, в Україні готують насамперед не млинці, а вареники з сиром, политі сметаною - це головна страва свята. Варять вареники і з іншими начинками. "Зачекайте вареники, прийде на вас Масниця", - каже українська народна приказка, а українські козаки свого часу жартували - мовляв, на Масницю навіть турки вареники їдять. Млинці, які з'являються в цей час на столі - це здебільшого налисники.
Ще одна назва свята - Колодій. Це давній маленький Сонце-Божич, який підріс і набрався сили розкручувати Сонячне Коло, тобто став Коло-Дієм. Саме свято супроводжувалося обрядами з колодкою, яка в українців була продовженням роду. Колодку - дерев'яне поліно - прив'язували до ноги неодруженим хлопцям, символічно караючи їх за те, що вони вчасно (тобто, до початку посту) не одружилися. Хлопець міг відкупитися від колодки - подарунками, грошима чи частуваннями. Так, у жартівливій формі громада засуджувала неодружену молодь і тим самим заохочувала до продовження роду.

Ольга ПРОКОПЧУК