16 квітня 2024року
Студенти першого курсу економічного відділення  отримали чудову можливість взяти участь у майстер класі по приготуванню зефіру, який організували і провели викладачі циклу харчових технологій та готельно-ресторанної справи.

Викладачі поділилися своїми вміннями та цінними порадами щодо приготування зефіру. Студенти мали можливість самостійно взяти участь у такому творчому процесі та продегустувати власні вироби. Адже зефір-  це чудова основа для експериментів зі смаками та формами.
Зефір є популярним у багатьох країнах світу. Наприклад, в Туреччині він відомий  як “локум”, а у Франції - “гіфлє”. Кожна країна має свої власні варіації зефіру з унікальними смаками та текстурами. Згадується  він  і у відомому французькому романі Антуана де Сент-Екзюпері “ Маленький принц”, де один із героїв рекомендує принцу скуштувати зефір.
Пухкість, яскравість  та різноманітність смаків цього десерту роблять його  популярним виробом для весіль, дитячих святкувань. Він є  безглютеновою альтернативною  для людей з нецереліакальною глютеновою непереносимістю або целіакією. Зефір популярний серед спортсменів та людей, які шукають швидкого джерела поживних речовин під час фізичних навантажень.
Саме тому,  на нашому майстер класі ми готували зефір.
Цей захід надав  можливість поспілкуватися, отримати поради щодо тонкощів приготування солодкого ніжного десерту, стимулював до творчого  самовираження, зміцненню спільноти  студентів та викладачі, створюючи незабутні спогади.
Викладач фахових дисциплін Оксана АРТЕМЮК