31 Травня 2019р.

31.05.2019р. студенти групи ХТ-7 мали можливість отримати досвід із майстер-класу

з приготування страв із риби від випускника РКЕБ Залевського Романа, який працює шеф – кухарем у пивній ресторації «Броварня на Грушевського».

Він поділився своїми фірмовими рецептами, сучасними елементами оформлення та подачі страв з риби, розповів про особливості первинної обробки риби, про те, що відбувається з нею під час теплової обробки.

Студенти мали можливість повторити приготування запропонованих страв:

- «Сібас запечений із сиром «Камамбер» у вершково – м’ятному соусі».

- «Скумбрія запечена із спаржевою квасолею у вершково – гірчичному соусі».

Студенти були вдячні за знання та отримали масу задоволень.

Підготувала Сухецька А.С., голова циклової комісії