2 березня 2023р.
У рамках навчальної практики вже традиційним стало проведення виїзних уроків – екскурсій.

Упродовж лютого студенти другого курсу спеціальності «Харчові технології » відвідали заклади ресторанного господарства, де мали змогу отримати перше уявлення про майбутню професію, що в подальшому спонукатиме їх до отримання ґрунтовних професійних знань та практичних навичок , які стануть їх конкурентними перевагами під час працевлаштування.
У сучасній ресторанній індустрії з’являються нові напрями діяльності: високе елітне обслуговування, тематичні ресторани, фаст-фуди, спортивні бари, обслуговування за типом «кейтеринг» тощо. У ресторанній справі популярними серед гостей стають послуги сомельє, години фортуни для гостей, гастрономічні шоу, урочисті презентації страв,бар-шоу, рибалка та кулінарне приготування у присутності гостя, караоке, знижки постійним клієнтам ...
Зі специфікою роботи закладу, правилами обслуговування, сервірування, роботою кухні студентів ознайомили адміністратори та власники ресторанів «Колиба», «Melange», «Бармаки».
Висловлюємо щиру подяку керівництву закладів за змістовні екскурсії, проведені на високому професійному рівні та мотивацію до навчання наших студентів.

Ольга Комончук, завідувач навчально-виробничою практикою